20 sfoglie di pasta fresca

1½  litro di besciamella

2 litri di ragù

250 grammi di parmigiano grattugiato

80 grammi di burro

Imburrare una teglia e aggiungere un po' di ragù nella base.

Inserire le sfoglie di lasagna lasciando un piccolo bordo di lato.

Aggiungiamo uno strato di ragù e uno di salsa e spolveriamo con parmigiano e olio di oliva.

Ripetiamo l'operazione fino a raggiungere l'ultimo strato (3 o 4 strati). Su quest'ultimo strato è necessario piegare i bordi e alla fine aggiungere un po' di burro.

Preriscaldare il forno a 250 gradi. Infornare la lasagna e abbassare la temperatura fino a 180 gradi e lasciare cuocere per 20 minuti.

Lasciar riposare 10 minuti prima di servire.

1½  litra sosu beszamel
2 litry ragu
250 gram tartego parmezanu

Wysmarować foremkę masłem i wlać odrobinę ragu na dno

Włożyć płaty makaronu pozostawiąjąc odstęp na brzegach.

Dodać warstwę ragu i sosu beszamel, posypać parmezanem i skropić oliwą z oliwek.

Układać na zmianę warstę makaronu i ragu z sosem.

Brzegi makaronu z ostatniej warstwy należy zgnieść i dodać odrobinę masła.

Rozgrzać piekarnik do temp. 250 stopni.  Włożyć lasagnę do piekarnika i zmiejszyć temperaturę do 180 stopni. Piec przez 20 minut. Podawać po 10 minutach.